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Ricetta muffin integrali: come preparare muffin dietetici!

I muffin sono la gioia di grandi e piccini: chi non vorrebbe divorare in ogni occasione queste gustose "pagnottelle" dolci, ripiene di ogni ben di dio: dal cioccolato alla marmellata, dal succo di mirtilli al caffè. Le ricette di muffin sono tantissime, anche se i più tradizionalisti preferiscono quelli "in bianco", dal sapore di minuscoli ciambelloni, ottimi da inzuppare nel latte o nel tè, per una colazione veramente british.

Vediamo come preparare un tipo di muffin "dietetici" ovvero i muffin integrali. Seguite i nostri consigli per un dolce di sicuro successo!

Ingredienti muffin integrali

  • 125 gr di farina 00
  • 125 gr di farina integrale
  • 60 gr di miele
  • 2 dl di latte
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • cannella (a vostro piacimento)
  • un pizzico di sale

Preparazione muffin integrali

Sbattete le uova con lo zucchero, la cannella, il miele, l'olio e un pizzico di sale. Unite poi i 250 gr di farina (quella semplice e quella integrale) setacciata con il lievito in polvere. Amalgamate il tutto con il latte.

Versate negli stampini e infornate a 200° per circa 20 minuti.
La ricetta dei muffin integrali come vedete è molto semplice. Se invece volete provare gli altri muffin tradizionali, non dovete fare altro che andare a visitare la sezione dolci con ottimi spunti per altri tipi di muffin.

 

Altre versioni di muffin

Conoscete altre versioni di muffin e volete proporcele? Perchè non le scrivete nei commenti in fondo alla pagina? Intanto possiamo chiedervi se avete mai testato i muffin salati: noi sicuramente siamo ghiotti anche di quelli, e se preparati con farina integrale danno un senso di maggiore croccantezza e un tocco di rustico ad una ricetta senza tempo!

Da non perdere dunque questa versione, magari invece di gocce di cioccolato, potete stupire i vostri amici con dei pezzi di pancetta, lardo, oppure i mitici sfrizzoli!

Se siete poi amanti del pesce, potreste provare ad accompagnare questi muffin salati con delle alici marinate! Ecco a voi la ricetta per l'abbinamento perfetto.

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